El local

El restaurante Il Ciocco, está totalmente derivada de un muro de piedra caliza que domina el gregoriano Spa, con una ubicación privilegiada, exclusiva y precio. El restaurante está totalmente inmerso en el parque de Villa Gregoriana, que combina la historia y la cultura italiana tradicional. Las cuevas más singulares y fascinantes es representado por el gregoriano. Producido por la erosión del antiguo lecho del río Aniene, y luego desvió debido en 1826. Lo que queda de esa corriente de agua se forma por una serie de salas naturales en los que se puede rastrear prácticamente el antiguo cauce del río Aniene. Accesible sólo desde el restaurante, lo que constituye un atractivo único a disposición de los clientes. En las cuevas sobre una terraza del siglo XIX ofrece una vista maravillosa.

Il Ciocco, ofrece a sus visitantes un comedor con aire acondicionado y dos magníficas terrazas para sentarse cómodamente y disfrutar de la comida en el restaurante, podrá disfrutar de la vista y las hermosas cascadas, la entrada al Spa gregoriano y por último pero no menos importante, en orden de importancia, las pintorescas ruinas del Templo de Vesta en la era romana construida en las laderas del valle con vistas a las cataratas y los baños. Estas áreas están dedicadas a diversos eventos en el programa y se puede utilizar para fiestas privadas, catas de vino, banquetes o simplemente tener experiencia en su entorno natural y no tiene precio. El comedor interior es capaz de albergar a más de 250 personas y cuenta con una excelente cocina típica acompañada de una carta de vinos nobles. En el club, ubicado en las paredes rocosas, numerosos hallazgos dan a la habitación un aire de antiguos acontecimientos históricos que se suceden como resultado la historia completa de Tivoli.

Puede, por los invitados, servir a la amplia zona de aparcamiento de Piazzale Massimo en frente del restaurante.

La cocina

Desde la antigüedad ha caracterizado a la cultura de nuestro país.

Esta política, combinada con la capacidad expresiva del arte, es ahora uno de los más tradicionales de Italia. Tipicidad, la territorialidad, las costumbres, recetas antiguas y una comida específica y la cultura del vino, constituyen los antecedentes históricos en los que fundó el arte de la cocina italiana. Es importante entender este concepto para comprender el nivel de calidad que ofrece cocina italiana en general. Il Ciocco, como lo atestiguan estos principios, ofrece una moderna tradición y los sabores antiguos, el gusto en la preparación y el perfeccionamiento en la adecuación de la comida y el vino.